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Nudelsalat mit Mozzarella Tomaten und Thunfisch

Kategorie // Fisch und Meeresfrüchte, Hauptspeise, Vorspeise, Salat, Italienisch

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  • Gang: Hauptspeise, Vorspeise, Salat
  • Einfluß: Italienisch
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Schnell, einfach und leicht - ein perfektes Gericht für Frühling und Sommer. 

    Zutaten

    • 500g Penne oder ähnliche Pasta
    • 2-3 schöne reife Tomaten
    • 1 Packung Mozzarella
    • eine Dose Thunfisch in Olivenöl
    • frisches Basilikum (gefrorenes geht auch)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Peperoncino (der ist optional)
    • Olivenöl

    Anleitung

    Wasser für die Pasta aufsetzten. Mozzarella und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Tomaten in ein Sieb geben und etwas salzen damit überschüssiges Wasser abtropfen kann. Den Peperoncino und den Pfeffer im Mörser zerkleinern. Tuhnfischdose öffnen und eine große Schüssel geben und die Tomaten und den Mozzarella hinzufügen. Dann mit Salz, Peffer Perperoncino und reichlich Basilkum würzen und noch ördentlich kaltgepresstes Olivenöl dazu geben. Dann die Nudeln abseihen, in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Schnell, einfach und leicht - ein perfektes Gericht für Frühling und Sommer.

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